Descripción

VINO TINTO TAGONIUS ROBLE 2018

Variedad: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Color: Picota intenso y vivo. Limpio, brillante de intensidad alta con ribete rojo cereza. 

Nariz: Gran intensidad, frutos negros maduros(mora, cassis), tonos tropicales y minerales(grafito), torre factos(caramelo, coco), soto bosque, caja de puros(cedro), balsámicos y especiados. 

Boca: Franqueza, taninos bien pulidos, buena estructura en boca, carnoso. Buen equilibrio entre acidez-alcohol, elegante y equilibrado. 

Maridaje: Carnes rojas a la plancha o de caza. Quesos curados.

Temperatura de servicio: 14-16ºC

Cosecha: 2018

D.O.: Vinos de Madrid

Elaboración: Tagonius Roble es fruto de un esmerado trabajo de selección de uvas de nuestras viñas, de excelentes variedades nobles como son Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo que hacen un vino único. Maceración en frío, fermentación a temperatura controlada, la duración de la maceración post fermentativa oscila entre 5-12 días según la variedad. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Paciente crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano.

La Bodega:

Las diferentes parcelas se encuentran a 45km al sureste de Madrid, en Tielmes de Tajuña. Son tierras de gran fertilidad, bañadas por la Vega del río Tajuña, afluente del Tajo. Esta zona se caracteriza por ser cuna de los vinos que se consumían en la corte real en los siglos XVII y XVIII.

Bodegas Tagonius cuenta con 32ha de viñedos en propiedad y una selección de parcelas gestionadas al 100% por nosotros.

Destacamos que en toda esta zona se elabora más del 50% del vino total producido en la Denominación de Origen de Madrid.

En nuestro caso, toda la uva que se trabaja en la bodega se encuentra dentro del marco D.O. Madrid. En nuestras tierras, cuidadosamente estudiadas y catalogadas por nuestro enólogo, se cultivan principalmente cuatro variedades de vid: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Las labores de la siembra siempre se realizan bajo la premisa de la viticultura de precisión con el objetivo de sacar el máximo rendimiento a las uvas. Nuestro enólogo y su equipo de trabajo tienen en cuenta la calidad de la tierra y la variedad de uva, capaces de soportar inviernos muy fríos y veranos calurosos.

Todos estos factores, sumados al minucioso proceso de recogida y selección manual, hacen que nuestros vinos tengan un sabor único y característico de Bodega Tagonius.

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